板橋区民、秋を収穫する。

　秋晴れの日が続きますが、毎日すっきりした青空なのはさすがに秋ですね。

椎茸栽培を始めて一週間。もうすっかり成長して、そろそろ収穫の時期を迎えました。というか、適度に摘まないと水分の奪い合いで小さいまま傘が開いて胞子が飛ぶと良くないとのこと、かわいそうな気もしますが思い切って採っちゃいます。

さて、どんな風に調理して食べようか。小さいものは汁物に、大きいものはそのまま焼くか天ぷらに‥。我が赤塚郷に降り注ぐ陽光と三園浄水場で浄化された聖水で育った椎茸くん達、何にしても美味しいことに間違いない！